Gerade Menschen, die noch nicht so lang vegan essen, fragen sich oft was man denn aufs Brot legen kann. Ich habe 30 Ideen für vegane Brotbeläge gesammelt, die du dir immer wieder ansehen kannst, wenn du mal wieder etwas Inspiration suchst. Vegan auf dem Brot ist gar nicht schwer!
herzhaft aufs Brot
- Aufstriche z.B. von Alnatura
- veganer Frischkäse mit Rucola & getrockneten Tomaten
- Hummus und Tomate
- Zwiebelschmalz mit Gewürzgurken
- vegane Tee- oder Leberwurst
- gutes Olivenöl und Salz
- Margarine mit Schnittlauch oder Kresse
- angebratener Räuchertofu mit Senf
- veganer Käse und Gurke
- vegane Salami und Mayo
- getoastetes/ geröstetes Brot mit Knoblauch
- vegane Mayo mit Gurke und Salz
- Erdnussbutter mit Tomate und Salz
- Avocado und (Schwefel)salz
- vegane Fleischwurst
- Tomate, Basilikum und Balsamicocreme
- veganer Camembert mit Marmelade
- Aufstriche/ Salate von Vitaquell
- geschmorte Tomaten und Frühlingszwiebeln
- vegane Frikadellen und Senf
- vegane Aioli
- veganes Mett und Zwiebeln
Für Abwechslung kannst du folgende Toppings verwenden:
Tomate, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebel, Gewürzgurke, Sprossen oder Kräuter
Falls du noch Zubereitungsideen für Tofu suchst, schau mal bei diesem Beitrag vorbei.
süß & vegan
- Marmelade mit Erdnussbutter oder Frischkäse
- vegane Nuss Nougat Creme
- Löwenzahnhonig
- Erdnussbutter mit Banane
- Kokoscreme
- Cashewmus
- Zuckerrübensirup
- Spekulatiusaufstrich
- Schokostreusel, wie in den Niederlanden typisch